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8月7日,@张亮麻辣烫通报“加盟店羊肉卷检出猪肉成分”一事后续进展:近期张亮麻辣烫涉事门店相关问题,给社会和广大消费者造成了巨大影响,我们深表歉意。作为餐饮特许品牌方,对于监管不严造成某些加盟门店私自采买食材,我们承担主要责任。
经核查,涉事加盟门店在7月间,以25元/斤的价格分3个批次购买羊肉卷总计20斤,并进行了售卖。经权威部门检验报告,该羊肉卷检测出猪肉成分。基于门店是按照真羊肉市场价格购买的送检食材,不存在知假售假的主观故意,同时已主动将全部私自采买食材下架,故对涉事门店给予保留加盟资格、保证金全部扣除的处罚。
针对后续整改措施,张亮麻辣烫承诺,将严格把关供应链管理,确保食品质量。进一步加强例行巡检,以提升食品安全及服务品质。同时,总部将定期加强培训,提高员工的意识和操作技能。
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